活あわび(竹野産)        時価:お電話にてお問合せください

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当店からすぐ近くの“竹野漁港”で水揚げされた獲れたての天然「活あわび」!

厳しい環境の日本海で育った天然の「あわび」は身のしまりも良く、歯ごたえ抜群です。
活きのよいあわびを厳選してお届けします!

当店からすぐ近くの“竹野漁港”で水揚げされる「活」あわび」!

普段は人気の少ない穏やかな竹野の漁港。朝は一変、活気がみなぎります。 海と接する竹野川に錨を降ろし、次々と水揚げされる海の幸。威勢のいいせり声とともに次々とせり落とされていく、新鮮な魚貝類は新鮮そのもの。「スピーディーなせり」が素材の新鮮さにつながります。

新鮮な「あわび」は様々な料理で楽しめます!!

天然の「あわび」は身のしまりも良く、歯ごたえ抜群。肝も濃厚で口の中に磯の香りがいっぱいに広がります。
そのままの磯の風味を味わえるお刺身はコリコリの食感!炭火で踊り焼きもまた絶品です!!
その他、酒蒸し、あわびステーキなどで新鮮な「あわび」をご堪能ください。

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