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※こちらは【冷凍】商品です。商品価格に別途送料がかかります。
常温商品を同時にご注文いただいた場合は別配送になります。
商品について
- 商品名
- 干しかれい（柴山産）
- 内容量
- ● 干しかれい「大」（柴山産）1パック・約500g
● 干しかれい「中」（柴山産）1パック・約500g
※ 薄塩で干したものを急速冷凍しています
- お届け状態
- 冷凍（解凍後は焼いてからお早めにお召し上がりください）
- 賞味期間
- ご家庭の冷凍庫で約2週間〜3週間
- お届けの大きさ重さ
- お届けの重さの表示は、目安です。
- お届け期間
- 通年商品
“香住漁港”・“柴山漁港”より水揚げされた、獲れたての「えてかれい」を使っています。丁寧にさばき、薄塩に漬けて干しました。カレイは淡白な味わいの中に白身独特の旨みがあり、皮はパリッと身はふんわりとしていて、絶妙なおいしさです。昔ながらの素朴な味をお楽しみください
“香住漁港” “柴山漁港”で水揚げされる「新鮮素材」！
活気で賑わっている香住港・柴山港は屈曲に乏しい日本海岸にあっては珍しい天然の湾そのものです。
東の舞鶴港や西の境港に比べれば規模は小さいですが、波の荒い日本海で育ったカニや魚介類などが豊富に水揚げされています。今やブランドがにとなった「柴山がに」で有名な漁港ですが、様々な鮮度抜群の魚介類の漁獲量と質にも絶対的な信頼を得ている漁港でもあります。
新鮮なまま干すから干物といえど新鮮そのもの！
当店の干しかれいは脂がのった「エテカレイ」を使っています。獲れたて新鮮なエテカレイを使用し、丁寧にさばいてから薄塩に漬けて干しております。
干したてを大きさ別に箱につめ、急速冷凍にしました。
炭火で焼くと皮はパリッと身はふんわり、絶妙なおいしさに驚きです！
竹野のお宿などで朝食によく使われています。
